Auswahl an grünen Microgreens – grüner geht’s nicht!

Aus diesen Samen gezogenen Microgreens sind so grün, dass sie den Hulk wie einen Matcha Latte aussehen lassen! Von hellen bis dunklen Grüntönen, alle lecker und gesünder als ihre erwachsenen Versionen – sie alle warten darauf, von Ihnen ausprobiert zu werden!

Warum sind Microgreens eigentlich grün?

Microgreens werden in einem sehr frühen Wachstumsstadium geerntet, normalerweise wenn ihre ersten echten Blätter erscheinen. In diesem Stadium sind sie besonders reich an Chlorophyll.

Chlorophyll ist das Pigment, das für die Aufnahme der Lichtenergie der Sonne während der Photosynthese verantwortlich ist. Dabei handelt es sich um einen Prozess, bei dem Pflanzen Licht, Wasser und Kohlendioxid in energiereichen Zucker umwandeln. Dieser Prozess ist entscheidend für das Pflanzenwachstum und die Pflanzenentwicklung.

Eine leuchtend grüne Farbe ist ein gutes Zeichen dafür, dass sie gesund und voller Nährstoffe sind.

Welche Microgreens sind grün?

Hier sind einige Beispiele für Microgreens, die zu der grünen Sorte zählen:

• Erbsensprossen: Erbsensprossen sind junge Erbsenpflanzen, die in einem frühen Stadium geerntet werden. Sie zeichnen sich durch zarte, grüne Blätter und Ranken aus und bieten einen milden und süßen Erbsengeschmack.
• Sonnenblumensprossen: Sonnenblumensprossen sind die jungen Triebe von Sonnenblumenkernen. Sie haben leuchtend grüne und knusprige Blätter mit einem leicht nussigen Geschmack.
• Brokkoli-Microgreens: Diese Microgreens haben grüne Blätter und einen weißen Stiel mit einem milden und leicht pfeffrigen Geschmack, der an reifen Brokkoli erinnert. Wird als das gesündeste Mikrogrün bezeichnet.
• Rucola-Microgreens: Rucola-Microgreens haben tiefgrüne Blätter und einen deutlich pfeffrigen Geschmack.
• Koriander-Microgreens: Koriander-Microgreens haben hellgrüne, gefiederte Blätter mit einem konzentrierten Koriandergeschmack.
• Salat-Microgreens: die Sorte “Knuspriger Salat”, hat leichte, zarte Blätter und ist sehr beliebt unter allen Microgreens-Fans.
• Grünkohl-Microgreens: Grünkohl-Microgreens haben dunkelgrüne Blätter und einen milderen Geschmack im Vergleich zu reifem Grünkohl.
• Spinat-Microgreens: Diese Microgreens haben tiefgrüne Blätter und schmecken ähnlich wie reife Spinatblätter. 

Dies ist nur ein Bruchteil der vielen verfügbaren Microgreens. Und jedes davon hat seinem eigenen einzigartigen Geschmack und kulinarische Anwendungen. Die Einbeziehung verschiedener grüner Microgreens in Ihre Ernährung kann nicht nur eine Reihe von Nährstoffen und Aromen bieten, sondern auch optisch ansprechend sein.