Verhinderung von Schimmelbildung in Microgreens:📚Umfangreicher Ratgeber mit Tipps und Tricks
Willkommen zu einer spannenden Reise durch die Welt der Microgreens-Samen, Schalen, Substrate und SCHIMMEL! Ja, wir wissen, Schimmel ist nicht gerade ein gern gesehenes Thema, aber auch wenn es niemandem gefällt, ist es ein wichtiges Thema beim Anbau von Microgreens. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Schimmelbildung beim Microgreens-Anbau manchmal vorkommt und wie Sie dies verhindern können. Aber keine Sorge, dieser Artikel wird nicht ganz so düster, wie Sie jetzt denken mögen – wir werden unterwegs auch etwas Humor einstreuen. Na dann, los geht’s!
Inhalt:
- Was sind Microgreens?
- Warum schimmeln Microgreens?
- So verhindern Sie Schimmel auf Microgreens
- Abschluss
Was sind Microgreens?
👨🏻🌾Wenn Sie ein professioneller Züchter sind, fahren Sie mit dem nächsten Absatz fort.
Bevor wir uns mit dem Thema Schimmel befassen, stellen wir sicher, dass wir uns alle einig sind, was Microgreens eigentlich sind. Microgreens sind junge, zarte Pflanzen, die geerntet werden, wenn sie nur wenige Zentimeter groß sind. Sie sind voller Geschmack und Nährstoffe, was sie zu einer beliebten Zutat in Salaten, Sandwiches und anderen Gerichten macht🍵🥗. Außerdem lassen sie sich ganz einfach zu Hause anbauen!
Warum schimmeln Microgreens?🤔
Schimmel auf Microgreens ist der kleine weiße Belag, der in den Schalen entsteht. Verwechseln Sie es nicht mit den kleinen Wurzeln, die aus den Samen wachsen!
WUSSTEN SIE?: Schimmel auf Microgreens sieht aus wie lange Fäden ohne sichtbaren Anfang oder Ende. 🧐 Wenn er noch recht jung ist, haben die Enden gelbe Kugeln, aber im Laufe der Zeit werden diese Kugeln schwarz. 😬
PROFITIPP: Jetzt kommt der knifflige Teil: Manchmal bilden sich beim Trocknen der Microgreens zusätzliche kleine Wurzeln, die wie Schimmel aussehen können. Passen Sie also auf, dass Sie keine guten Microgreens wegwerfen! 🚫🗑️ Kleine Wurzeln haben einen Anfang und ein Ende.
Schimmel auf Microgreens macht den Verkauf und Verzehr unmöglich. Das wollen wir natürlich vermeiden! Daher ist es wichtig zu verstehen, warum Microgreens schimmeln können und wie man dies verhindern kann – insbesondere, wenn Sie ein professioneller Züchter sind, da dies zu finanziellen Verlusten führen kann💸. In diesem Abschnitt besprechen wir einige Gründe, warum Microgreens schimmeln können. Um gleich auf den Punkt zu kommen - was Schimmel verursachen kann:
Wenn Samen alt sind, haben sie ihre Keimfähigkeit verloren. Anstatt zu keimen, verrottet ein Teil davon.
- Verschmutztes/kontaminiertes Saatgut. 🦠
Wenn Samen Krankheiten oder Schmutz bekommen, wird ihre „Haut“ von verrottenden Bakterien bedeckt, wodurch das Risiko steigt, dass in einer bestimmten Phase des Wachstums Schimmel entsteht. Es kann passieren, selbst wenn ein kleiner Teil der Microgreens-Samen kontaminiert ist – andere Samen können sich während des Wachstums ebenfalls damit infizieren.
- Schlecht gelagertes Saatgut. 🏚
Wenn die Samen an einem feuchten und unbelüfteten Ort gelagert werden. Aber - große Microgreens-Samen wie:
Diese haben jede Menge Kraft in sich und sind stärker und widerstandsfähiger gegenüber den schlimmsten Bedingungen – sie werden Ihnen mehr verzeihen.
Microgreens mit kleinen Samen hingegen, wie:
sind empfindlicher und müssen sorgfältig bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius gelagert werden.
- Verschmutzte/kontaminierte Gegenstände. ✂️
Wenn die für den Anbau von Microgreens verwendeten Gegenstände verschmutzt sind oder Bakterien enthalten, übertragen sich diese auf das Substrat und die Samen, die hauptsächlich auf die Schalen für den Anbau von Microgreens aufgetragen werden.
Schimmel auf Sonnenblumensprossen⬇️
Wie kann man Schimmel auf Microgreens vermeiden?😎
Wir wissen, dass es nicht einfach ist, alle für den Anbau von Microgreens benötigten Gegenstände aufzubewahren und das problematisch und zeitaufwändig sein kann. Vor allem, wenn wir dies nach jeder Ernte tun müssen, aber es ist absolut notwendig, wenn wir alles ausschließen wollen, was Schimmel verursachen könnte. Saubere Schalen sind für den Microgreen-Anbau von grundlegender Bedeutung!
- Reiniger auf Chlorbasis benutzen.🧴
Verwenden Sie zum Reinigen der Tabletts Reinigungsmittel auf Chlorbasis. Diese sind für den ökologischen Landbau zugelassen, um die Reinheit zu bewahren. Und die gute Information dabei? Chlor zersetzt sich mit der Zeit. Sie müssen sich bei der Verwendung keine Sorgen um Ihre Gesundheit oder die Ihrer Verbraucher machen. Vertrauen Sie uns, dies ist der beste und effektivste Reiniger.
EXPERTENTIPP: Sie können etwas Wasserstoffperoxid verwenden, aber denken Sie daran, dass es bei 60 Grad Celsius am effektivsten wirkt, um alle Keime und Bakterien abzutöten. Viel Erfolg damit!
- Umstellen der Tabletts während des Stromausfalls.⬆️⬇️
Eine zu hohe Keimtemperatur führt dazu, dass die Sprossen einfach „selbst kochen“. Wie wir bereits geschrieben haben: Kleine Samen = wenig Energie, große Samen = viel Energie im Inneren.
Hohe Temperaturen können zur Zerstörung der in den Samen gespeicherten Energie führen, die für die Keimung notwendig ist. ⚡️Energie für die Keimung wird für etwas anderes verwendet, was sie tun soll. Daher ist es sehr wichtig, während der Keimung die optimale Temperatur🌡 aufrechtzuerhalten.
Schimmel auf Sonnenblumenkernen⬇️
Wie geht das? Denken Sie daran, die Schalen während der Keimung neu anzuordnen, wenn sie übereinander gestapelt sind, um sicherzustellen, dass jede Schale belüftet wird und sie nicht wie in der geschlossenen Sauna stehen. Wir lieben Saunen, Samen jedoch nicht.
Es ist auch sehr wichtig, die Sprossen während der Verdunkelungsphase keiner direkten Sonneneinstrahlung an heißen Orten auszusetzen. Dies kann dazu führen, dass die Temperatur schnell ansteigt und die Sprossen gar werden.
- Aussaat im richtigen Verhältnis. 📏
Schlecht ausgesähte Samen können beim Microgreen-Anbau zu Schimmelproblemen führen. Eines der häufigsten Probleme ist die Aussaat zu vieler Samen an einem Ort, was zu einer Überfüllung führen kann. Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, die Samen gleichmäßig auszusäen und eine korrekte Aussaatdichte zu bewahren.
Es ist extrem wichtig sicherzustellen, dass sich die Samen nicht berühren, damit jeder Samen in der späteren Phase, in der sich die Blätter entwickeln, Platz zum Wachsen und Zugang zu Licht und Luft hat.
Werden die Samen zu dicht gesät, kann es aufgrund fehlender 💨💨Belüftung zu Feuchtigkeit in den Pflanzen kommen, was zu Schimmelbildung führen kann. Daher braucht jeder Samen genügend Platz zum Wachsen. Auch die Schale muss ausreichend belüftet sein, um unerwünschte Schimmelbildung zu vermeiden.
- Samen von unten gießen. 🐳
Microgreens können etwas wählerisch sein, wenn es ums Gießen geht, und sie haben definitiv einige Vorlieben. Eine Sache, die ihnen nicht gefällt, ist die Bewässerung von oben. Man könnte meinen, sie würden sich über eine erfrischende Dusche freuen, aber nein – sie sind keine großen Schwimmbadfans.
Stattdessen gießen Sie am besten von unten, damit die Wurzeln das benötigte Wasser aufnehmen können. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Microgreens gesund und kräftig heranwachsen, mit perfekt hydrierten Wurzeln und angenehm trockenen Stängeln. Wenn Sie also das nächste Mal giessen, denken Sie daran: Von unten nach oben!
- Überprüfen Sie das Anbausubstrat. 🧱
Stellen Sie sicher, dass das Substrat, welches Sie für Ihre Microgreens verwenden, keine Schimmelbildung verursacht. Wenn der Boden kontaminiert ist, können Sie alles versuchen, und auf einem schmutzigen Substrat wächst nichts Schönes. Außer Schimmel! Und seien wir ehrlich, das will ja niemand.
Die Verwendung von Kompost oder Substraten unbekannter Herkunft kann häufig zu Schimmelbildung führen. Daher ist bei der Auswahl des Substrats für Ihre Microgreens unbedingt Vorsicht geboten. Professionelle Untergründe werden in der Regel gereinigt, desinfiziert oder pasteurisiert, um das Entstehen fäulniserregender Verbindungen zu verhindern, die zur Schimmelbildung führen können.
Wenn Sie also böse Überraschungen vermeiden möchten, entscheiden Sie sich am besten für professionelle Substrate für Ihren Microgreen-Garten💚. Denn wer möchte schon mit Schimmel zu kämpfen haben?
Fazit zur Schimmelbeseitigung aus Microgreens✍️
In diesem Artikel haben wir einige der häufigsten Gründe besprochen, warum Microgreens schimmeln können, und wie Sie dies verhindern können. Wir möchten noch einmal darauf hinweisen, wie wichtig es ist, frisches, qualitativ hochwertiges Saatgut zu verwenden, die optimale Temperatur während der Keimung aufrechtzuerhalten und das Saatgut gleichmäßig auszusäen, um eine Überfüllung zu vermeiden. Auch die Auswahl eines sauberen Substrats und die Verwendung sauberer Anzuchtschalen, sind von grosser Bedeutung, um Schimmelbildung zu vermeiden. Wenn Sie diese Vorsichtsmaßnahmen befolgen, können Sie gesunde und schimmelfreie Microgreens anbauen.
