Entdecken Sie essbare Blumen und erfahren Sie ein paar interessante Fakten über sie (mit Bildern)

Essbare Blumen sind eine fantastische Möglichkeit, Ihrem Leben und Ihren Gerichten mehr Geschmack, Textur und Farbe zu verleihen. Sie werden oft als kreative und innovative Zutat in der Welt der Küche verwendet und verleihen alltäglichen Gerichten eine interessante Note.

In diesem Artikel finden Sie einige essbare Blumen, auf die Sie einen Blick werfen sollten, und erfahren einige interessante Fakten über sie:

• Was sind essbare Blumen
• Wie sehen essbare Blumen aus und wie schmecken sie,
• Tipps zum Anbau,
• Entdecken Sie die Auswahl an essbaren Blumen,
• Wie können essbare Blumen beim Kochen verwendet werden
• Ihre ernährungsphysiologischen Vorteile.

 

Was sind essbare Blumen?

Essbare Blüten sind ein wunderbarer Teil des Lebenszyklus einer Pflanze. Sprießende Pflanzen durchlaufen ihre Entwicklungsstadien – Sprossen, dann Microgreens und Babyblätter. Nach dem eigentlichen Blattstadium können wir damit rechnen, dass essbare Blüten zum Vorschein kommen.

 

 

Wie sehen essbare Blumen aus und wie schmecken sie?

Essbare Blüten sorgen nicht nur für Geschmack und Textur, sondern verfügen auch über wunderschöne Pigmente, die je nach verwendeter Sorte zwischen Blau-, Lila-, Rot-, Gelb- und Orangetönen variieren – was sie auch perfekt für einen optischen Reiz macht! Die intensiven Farben der Blumen auf Ihrem Teller lassen sie nicht nur schön aussehen, sondern werden möglicherweise auch mehr Aufmerksamkeit auf sich ziehen als auf andere Gerichte auf dem Tisch! Ihr Geschmack hängt von der Sorte ab, aus der sie stammen. Normalerweise schmecken sie ähnlich wie ihre Microgreens-Version, zum Beispiel sind die Blüten der Kapuzinerkresse würzig-säuerlich.

 

Tipps zum Anbau essbarer Blumen

Beim Anbau essbarer Blumen empfiehlt es sich, frische Blumen gleich zu Beginn der Blütephase zu beschneiden. Dadurch wird die Pflanze dazu angeregt, mehr Blüten zu produzieren als erwartet. Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Ihrer riesigen Produktion an frischen Blumen anfangen sollen, ist es gut, alle Blumen abzuschneiden und im Kühlschrank aufzubewahren oder zu trocknen, um sie später im Winter zu verwenden. Es gibt Ihren Pflanzen außerdem den Auftrag, mehr frische Blumen für den Bedarf der nächsten Woche zu produzieren.

 

Essbare Blumenauswahl (mit Bildern):

Seitdem die Menschen die Essbarkeit von Blumen entdeckt haben, werden sie seit Jahrhunderten in Lebensmitteln, in der Medizin und als Dekoration verwendet. Es gibt sehr viele Sorten, aber beginnen wir mit einer, die leicht zu erkennen ist:

 

• Knoblauch:

Diese essbaren Blätter gehören heute zu den beliebtesten Grünpflanzen mit essbaren Blüten. Schöne Veilchenbällchen haben einen milden Knoblauchgeschmack und können zu Salaten hinzugefügt oder als Beilage für Gerichte verwendet werden.

Nachfolgend finden Sie weitere von uns ausgewählte essbare Blumenarten:

 

• Borretsch-Veilchen:

Schmeckt wie roher Grünkohl und so schmecken auch seine winzigen, violetten Blüten. Wenn Sie ihm während des Anbaus viel TLC (Total Loving Care) schenken, wird er buchstäblich Hunderte kleiner Blüten hervorbringen. Alle Teile dieser Pflanze sind essbar. Die Blätter haben kleine Nadeln, die Borretsch eine spezifische Textur verleihen. Borretsch wird häufig zur Honigproduktion verwendet und seine Samen werden zur Herstellung von Borretschöl verwendet, das in der Kosmetik sehr beliebt ist.

• Rosa Tagete (auch Studentenblume genannt)

Rosa Tagete ist eine essbare Pflanze mit einer einzigartigen Mischung aus Schönheit und Geschmack. Die zart orangefarbenen Blüten von Tagete sind eine auffällige Ergänzung für jeden Garten, während die gezackten Blätter beim Verzehr für Textur und subtile Zitrusnoten sorgen!

• Marigold/Ringelblume

Ihr lateinischer Name lautet Calendula offizinales. Mit ihren gelben Blütenblättern ist sie eine rein essbare Wildblume, die häufig verwendet wird.

•  Kapuzinerkresse

Die Sorte Kapuzinerkresse wächst buchstäblich wie verrückt – sehr schnell, einfach und liefert eine reiche Ernte. Mit einem leuchtenden Farbtupfer der Blüten von Gelb-Orange bis hin zu feurigen Rottönen eignet sich diese essbare Blume perfekt als spektakuläre Dekoration für jedes Getränk, indem man sie in Eiswürfeln einfriert.

Kapuzinerkresse bevorzugt etwas niedrigere Temperaturen und eine höhere Luftfeuchtigkeit. Sie produziert viele essbare Blätter und viele essbare Blüten. Sie können sie alle beschneiden, so dass nur zwei kleine Blätter übrig bleiben, und nach 2 Wochen sehen sie wie neu aus.

• Kapuzinerkresse Tom Thumb, Tom Thumb Alaska und Empress of India

Die Sorte Tom Thumb zeichnet sich durch gemischte Farben mit hellgrünem Laub aus, während ihre Schwestersorte Tom Thumb Alaska eine hellgrüne bis weiß marmorierte Mischung aus Blättern und lachsfarbenen bis goldenen Blüten aufweist. Die beliebte Sorte Kapuzinerkresse - Empress of India hat Laubfarben, die von tiefem Blau bis hin zu nahezu violetten und scharlachroten Blüten reichen.

• Und zuletzt Kapuzinerkresse – King Theodore

Verleiht seinen Blättern einen einzigartigen Farbton mit violetten Akzenten, der ihm mit seinen leuchtend mahagoni-roten Blüten ein königliches Aussehen verleiht.

 

• Veilchen

Veilchen sind eine unglaublich beliebte Pflanze für Köche auf der ganzen Welt, die ihren delikaten Geschmack schätzen. Der Anbau von Veilchen erfordert Aufmerksamkeit, da sie hohe Temperaturen nicht gut vertragen. Daher ist bei der Pflege besondere Vorsicht geboten. Einfach über den Winter anzubauen, um sie für den Frühling bereit zu haben.

 

• Shungiku

Die Blüten bestehen aus gelber Basis und weißen bis gelben Blütenblättern. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, schauen Sie sich die Produktbeschreibung von Shungiku an.

 

Sind essbare Blumen gesund?

Essbare Blumen sind nicht nur eine schöne Ergänzung zu jedem Gericht, sondern bieten auch eine beeindruckende Reihe gesundheitsfördernder Vorteile für diejenigen, die sie konsumieren.

Sie sind voll von Vitaminen wie A, C und anderen Nährwerten, die den menschlichen Körper positiv beeinflussen, wie Riboflavine, Niacin und Mineralien wie Ca (Kalzium), Fe (Eisen), K (Kalium) und P (Phosphor). Darüber hinaus sind essbare Blüten reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, Ihre Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen. Essbare Blüten sind kohlenhydrat- und kalorienarm, was sie zu einer leichten Ergänzung der Ernährung macht.

 

Wie verwendet man essbare Blumen?

Essbare Blumen können gegessen und auf vielfältige Weise verwendet werden, um den Geschmack und die Präsentation von Lebensmitteln zu verbessern. Man kann sie zu Salaten hinzufügen, als Garnitur verwenden, in Getränke wie Cocktails oder Partybowls integrieren, in Desserts wie Kuchen und Muffins backen, als Beilage zu Hauptgerichten wie Fisch- oder Hühnchengerichten servieren, zu Gelees oder Marmeladen zum Einmachen verarbeiten , dehydriert zur Langzeitlagerung und sogar als dekorativer Belag auf Eiscreme verwenden! Wie Sie sehen, können essbare Blumen auf viele Arten gegessen werden! 

EXPERTENTIPP (essbare Blüten in gefrorenen Eiswürfeln): Mit Wasser aufgießen, die essbaren Blüten in einem Eiswürfel einfrieren und zum Lieblingsgetränk hinzufügen, um es noch spezieller zu machen! Sie fragen sich bestimmt - können denn essbare Blumen überhaupt eingefroren werden? Die oben beschriebene Option ist die einzig mögliche. Versuchen Sie nicht, sie einzeln einzufrieren, da sie empfindliche Teile haben und nach dem Auftauen auseinanderfallen.

 

Essbare Blumen sind eine großartige Möglichkeit, jedem Gericht Geschmack, Aroma, Farbe und Textur zu verleihen. Sie können als Alternative zu herkömmlichem Gemüse oder Kräutern in Salaten oder Hauptgerichten verwendet werden. Egal, ob Sie auf der Suche nach etwas Kreativem sind, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken können, oder ob Sie Ihren Mahlzeiten einfach nur etwas mehr Nährstoffe hinzufügen möchten, essbare Blumen sind die perfekte Zutat! Bei so vielen verfügbaren Sorten und einer so großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Farben ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei. Versuchen Sie noch heute, essbare Blumen in Ihre Küche zu integrieren – sie könnten zu einer Ihrer Lieblingszutat werden!

 

Ich wünsche Ihnen einen angenehm bunten Anbau,

Caroline