Radieschen, Rote Bete und Brokkoli werden normalerweise wegen anderer Pflanzenteile angebaut, doch auch ihre Blätter können in der Küche verwendet werden. Entdecke 15 essbare Blätter, von bekannten Gemüseblättern bis hin zu Shiso, Sauerampfer und Kapuzinerkresse. Der Ratgeber vergleicht ihren Geschmack, die Zubereitungsmethoden und die besten Erntezeitpunkte und erklärt die Unterschiede zwischen Microgreens, Baby Leaves und ausgewachsenen Blättern.